230 g
Varietet: Pink Bourbon
Process: Semi-washed
Region: Huila, Colombia
Smaknoter: söta florala toner, Gröna äpplen, mandarin, citric.
Farmer: Edier Perdomo och Diego Horta
Förädlingen av denna Pink Bourbon börjar med noggrant utvalda mogna bär från gårdarna Los Pinos och La Primavera i Huila. Bönorna genomgår en 24-timmarsfrementering av det hela bäret, följt av av en anaerobisk fermentering i påsar under 36 timmar, vilket förhöjer smaken. Torkningen sker sedan på upphöjda bäddar under 15 dagar. Den semi-tvättade processen ger en komplex smakprofil med noter av bl.a. gröna äpplen och mandarin.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.