Costa Rica – Finca Sebastian Mileno

230 g

Nytt lägre pris!

Natural Mileno-böna

Ljusrostat kaffe från Llano Bonito of Naranjo, West Valley i Costa Rica

Detta smakfulla spännande kaffe tävlade Sara med i barista-SM våren 2023!

Fernando och Angie äger kaffeodlingar i West Valley i Costa Rica. Denna region har kallats en av de mest komplexa på grund av dess mikroklimat. Morgonsol, eftermiddagsregn, vulkaniska jordar och höga höjder utan frost… ett paradis för kaffeodling! Denna region samlar också en extremt hög andel av Cup of Excellence-vinnare. Deras egendom ligger på mer än 1800 meter över havet. Deras mål är att hitta de mest idealiska bearbetningsmetoderna för varje sort som de skördar. Fernando är en jordbruksingenjör och pionjär inom odlingen av nya hybrid F-1 kaffesorter. Dessa har utvecklats av World Coffee Re-search tillsammans med Catie och Sirad University, med avsikten att utveckla genetisk mångfald och driva på industrins hållbarhet. Dessa sorter är starkare mot klimatförändringar och växtsjukdomar än sina lokala motsvarigheter, kräver mindre bekämpningsmedel och har högre produktionsutbyte. Angie förvärvade nyligen sin Q-grader-certifiering. Hennes smakkunskaper och engagemang gör att kvaliteten på kaffet de producerar bara kommer att fortsätta att förbättras genom att kombinera sina kunskaper inom odling hela vägen till bearbetning, rostning och fram till det slutliga koppresultatet. F-1-hybrider gör sitt land inte bara mer produktivt än genomsnittet, utan resulterar i fantastiskt kvalitetskaffe med höga SCA-poäng.