100g
Washed Geisha
Smakfull floral böna med noter av citrus, lime och jasmin
En av de mest kända kaffeproducerande regionerna i Colombia är Huila – och av goda skäl.
Huila har en perfekt blandning av bördig jord, hög höjd och ett idealiskt klimat för att odlar specialkaffe. I södra delen hittar du Pitalito,
där familjen Lasso grundade Finca El Diviso. Sorter som Pink och Yellow Bourbon, Sidra, Geisha och Tabi växer här på höjder av cirka 1 700 möh.
Gården drivs av Nestor och Adrian Lasso som tillhör den nya generationen av stjärnodlare och är också ett nav för experiment med bearbetnings- och jäsningstekniker, vilket avslöjar ännu mer komplexitet och smaker i deras kaffe.
Denna microlot är en tvättad Geisha.
Ursprungligen dittagen från etiopiska kaffeskogar på 1930-talet, Geisha har exceptionell kvalitetspotential på höga höjder. Den fördes först till Centralamerika på 1950-talet och fick mycket framträdande plats i början av 2000-talet, när en geisha deltog ”Best of Panama” konkurrens och auktion, och uppnådde rekordpriser.
Idag är Geisha välkänd inom specialkaffescenen tack vare dess blommiga, fruktiga, och teliknande profil.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.